キノコ始まりました。

最低気温が１５℃前後の日が続いてそろそろかと思い行ってきた。


こんな松林を徘徊して・・・



怪しげなモッコリ発見。
これくらい目立っているのは中級レベル。
この山に関してはもはや頭を出している個体を探していたら１本も採れないと思った方がいい。




ほら入ってた。



掘るべし掘るべし。



はい、ゲット〜。

って感じで採る。
上の４枚は昔の写真を使いました。


んで今回は？？

ほい。
６８０g
今時期の北海道産は築地でキロ１０数万の値がつく。
写真の中で傘が土から出ていたものは２本。
あとはすべて土の中。
それを見つけるには経験とコツが必要だ。

広い山林の中で完全に埋没しているキノコを探す難易度を想像できるでしょうか？
場所を聞いただけでポロっと来ても採れる代物じゃない。

よく北海道産は本物でないんでしょ？
って嘯く方がいますが〜
偽物に築地市場がそんな値段つけるわけありませんし、
実物を見て、香りを確かめれば正真正銘本物だってわかるはずです。

一説によると現在の生産量１位は岩手県？らしいですが、
隠れ１位は北海道らしいです。
今月下旬に日高地方で大量に採れ出すと価格も一気に落ちるらしいです。



てんぷら、素焼き、炊き込みご飯、すき焼き。
食べ方のバリエーションはそれほど多くないし、
僕個人的にはそれほどおいしいとは思わない（笑）

なぜ採りに行くかといえば、
すべての山菜採りキノコ狩りの中で圧倒的に採るのが楽しいから！
こんな楽しいキノコ狩りは他にありません。


ただしある程度採れるって前提ですけどね。
ちなみにこの日周囲の方々は一人当たり２、３本ってところでした。

行けばわかりますが、
ラッキーでは採れないんです。

採ってきた本数＝経験となって蓄積していますから、
キャリア１５年は伊達じゃないです。

１５年で１０００本は採ってますからね〜。

もう２週通うぞ〜。
今年は何本いけるかな？？